Горбуша Буднично-празднично

1. Этап

Все делается очень просто и быстро. Картофель очистить и нарезать пластинками.

2. Этап

Горбушу почистить, удалить хребет и выбрать косточки. Слегка посолить и сбрызнуть лимонным соком.

3. Этап

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на подсолнечном масле. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить морковь к луку и продолжать обжаривать.

4. Этап

Сладкий перец нарезать соломкой и добавить к смеси моркови и лука. Посолить и добавить приправу по вкусу. Как только перец станет мягким добавить кусочек сливочного масла. Все перемешать и слегка остудить.

5. Этап

Форму для запекания смазать маслом и выложить ломтики картофеля. Картофель слегка присолить. Это не позволит рыбе подсушиться в духовке, а картофель прекрасно подойдёт в качестве гарнира.

6. Этап

На картофель выложить горбушу. На одну часть рыбы выложить овощную начинку. Немного начинки оставить для верха рыбы.

7. Этап

Закрыть второй половиной рыбы. Выложить оставшуюся начинку по все поверхности.

8. Этап

Сметану смешать с майонезом и горчицей. Горчицу можно брать и французскую. У меня обычная. Хорошо распределить соус по горбуше. Запекать в духовке при 180°С 35-40 мин до появления золотистой корочки. У меня запекалась 40 мин.

9. Этап

Готовую рыбу переложить на блюдо, уложить по бокам картофель. Картофель можно ложить и в 2 слоя. Он получается очень вкусным! Украсить по желанию!

10. Этап

Получается очень вкусное и сочное блюдо!

11. Этап

И аппетитный кусочек... Приятного аппетита!

12. Этап

Поздравляю Всех с Наступающими праздниками!!! Желаю здоровья и исполнения всех заветных желаний!