Безглютеновые оладьи с киноа

1. Этап

Готовим киноа. На 1 стакан воды берем 1/2 стакана киноа. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до готовности. Киноа готовится довольно быстро. Выключаем огонь и даем остыть.

2. Этап

Смешиваем ореховую муку, пекарский порошок и соль.

3. Этап

Отдельно смешиваем йогурт, ванильную эссенцию, мед, лимонный сок, цедру лимона и желкти.

4. Этап

Соединяем обе смеси и добавляем готовую киноа.

5. Этап

3 белка взбиваем до устойчивых пиков

6. Этап

И частями вмешиваем в приготовленное тесто.

7. Этап

В последную очередь добавляем чернику.

8. Этап

Готовим оладьи на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.

9. Этап

При подаче полить медом или кленовым сиропом и украсить ягодами.