Рогалики с безе

1. Этап

На разделочную доску насыпать муку и натереть на терке сливочное масло.

2. Этап

Растереть руками в масляную крошку.

3. Этап

В миске смешать сметану, желтки и уксус.

4. Этап

Вылить получившуюся смесь к крошке.

5. Этап

Замесить эластичное тесто, разделить его на 8 частей и положить в холодильник как минимум на 2часа (я оставляла на ночь).

6. Этап

Взбить яичные белки с сахаром до образования густой белой пены. Добавить ванилин.

7. Этап

Доставать по одному комочки теста из холодильника, раскатать в тонкую лепешку и смазать ее примерно 2 ст. л. безе (я распределяла безе по тесту с помощью ножа). Разрезать лепешку на сегменты.

8. Этап

Свернуть сегменты в рогалики. Выкладывать рогалики на противень, застланный пергаментной бумагой.

9. Этап

Выпекать в духовке до золотистого цвета при 180-200 градусах. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.

10. Этап

Приятного Вам чаепития!