Рыба под клубничным соусом

1 . Этап

Взять любую красную рыбу от горбуши до семги. В рецепте было рекомендовано филе горбуши, у меня был кусочек семги. Нарезать на порционые куски.

2 . Этап

Приготовить маринад из сока половинки лимона, меда, соевого соуса.

3 . Этап

Залить маринадом рыбу и поставить в холодильник на 1 час.

4 . Этап

Разморозить ягоды. Оставить несколько штук для украшения. Остальные измельчить блендером до пюреобразного состояния.

5 . Этап

Выложить рыбу в форму, смазанную маслом.

6 . Этап

Посыпать чуть-чуть приправами для рыбы. Накрыть фольгой форму и запечь в духовке в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

7 . Этап

В клубничное пюре добавить базилик, можно брать как сушеный, так и свежий, сок половинки лимона, мед.

8 . Этап

Проварить соус в течение 5 минут.

9 . Этап

Выложить рыбу на листья салата, украсить ягодами клубники.

10 . Этап

Полить соусом. Соус получился густым, очень пикантным с тонким ароматом базилика. Приятного аппетита!