Мясной гребень

1. Этап

Подготовим наши ингредиенты.

2. Этап

Мясо нарезаем порционными кусочками, но не до конца.

3. Этап

Мясо хорошо посолим, поперчим.

4. Этап

Выжимаем из апельсина и грейпфрута сок, к нему добавляем соевый соус и масло. Хорошо перемешиваем.

5. Этап

Хорошо поливаем наше мясо маринадом. Чтобы попал маринад во все разрезы... Оставляем мариноваться на 6-8 часов, можно и больше... За это время, мясо нужно несколько раз перевернуть... Чтобы оно замариновалось со всех сторон...

6. Этап

Перец и сыр нарезаем большими пластинами. Грейпфрут чистим и нарезаем колечками.

7. Этап

Форму для запекания выстилаем фольгой. (можно делать и в рукаве...) Выкладываем наше мясо.

8. Этап

В каждый разрез выкладываем по кусочку перца и сыра.

9. Этап

Сверху выкладываем кольца грейпфрута. Закрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 1 час.

10. Этап

Затем открываем фольгу... и запекаем ещё минут 20. Наше мясо готово!