Маринованные грибы с имбирем

1 . Этап

1. Помыть и отварить грибы без соли. Слить отвар и выложить в миску. Кстати, отвар можно использовать потом для супа, соуса и т. п.

2 . Этап

2. Чеснок порезать мелкими кусочками, имбирь натереть.

3 . Этап

3. Я использовала красный лук. Но можно любой.

4 . Этап

4. Лук порезать четверть-кольцами.

5 . Этап

5. Подготовить соевый соус Kikkoman

6 . Этап

6. и уксус. К сожалению не могу указать точно, какой концентрации у меня уксус, т. к. на на бутылке она не обозначена. Но думаю, что обычный столовый. Вместо уксуса можно также использовать сок лимона.

7 . Этап

7. Выкладываем соль, лук, чеснок и имбирь к отваренным грибам.

8 . Этап

8. Заливаем уксусом и соевым соусом. Хорошо перемешиваем.

9 . Этап

9. Заполняем банку и убираем в холодильник. Ничего страшного, если маринад не покрывает полностью грибы. Просто 2 раза в день надо их перемешивать. Через день грибы будут готовы. Храниться в холодильнике могут и неделю, и две.

10 . Этап

10. Имбирь в сочетании с луком и чесноком дает очень интересный вкус. Поэтому наши традиционные лавровый лист, гвоздика и перец здесь совершенно не нужны. Приятного аппетита!