Оладьи из щавеля Зеленые ладошки

1. Этап

Вот наши продукты. Пучки стандартные. Увеличивать количество яиц не следует. Достаточно одного, свежего яйца.

2. Этап

Помыв зелень, режем ее не слишком крупно.

3. Этап

Порезанную зелень перемешиваем, слегка солим. Зелень соль не любит, поэтому соли берем немного. Вбиваем в зеленую массу яйцо и тщательно перемешиваем. Следим, чтобы вся зелень была смазана яйцом, чтобы сухих участков массы не оставалось.

4. Этап

Сковороду смазываем маслом. Ставим на огонь и нагреваем.

5. Этап

Выкладываем на сковороду зеленую смесь. Лопаточкой массу распределяем по всей окружности сковороды и, слегка прижимаем наши "оладьи".

6. Этап

Накрываем крышкой и жарим 2 минуты. Снимаем крышку, она больше не понадобится. Лопаточкой переворачиваем массу на другую сторону. Вот здесь большой зеленый блин будет разламываться, и вы будете переворачивать уже получившиеся оладьи. Жарим еще 2 минуты.

7. Этап

Готовые "Зеленые ладошки" перекладываем на порционные тарелки. Гарниром к такой закуске подойдут: Квашеные или маринованные огурцы, зеленый лук.

8. Этап

Свежие огурцы также украсят блюдо с "Зелеными ладошками".

9. Этап

И будут вкусны оладьи из щавеля с редисом. Приятного аппетита!