Ингредиенты для - Бутерброды с грибами и яйцом
Как вкусно приготовить - Бутерброды с грибами и яйцом
1 . Этап
Вот необходимые основные продукты.
2 . Этап
Ломтики батона разрезать наискосок, получается 4 основы для бутерброда. Если вам кажется, что такой кусочек маловат на одну порцию, делайте из целого куска. С двух сторон смазать тонким слоем сливочного масла
3 . Этап
Поджарить ломтики батона на горячей сковороде до румяности. Снять и остудить на решетке, чтобы не отмякли.
4 . Этап
Грибы мелко нарезать. То же самое сделать с маринованными, если будете использовать их.
5 . Этап
Обжарить грибы на 1 ст. л. растительного масла, в процессе подсолить, поперчить по вкусу. Я ещё добавляю в свежие грибы майоран и тмин, эти специи хорошо работают с грибами. Жарить до лёгкой позолоты, остудить.
6 . Этап
Заранее сварить яйца, нарезать кружочками
7 . Этап
Далее выбрать желток, оставляя кольца белков целыми.
8 . Этап
К желткам добавить горчицу, майонез, лимонный сок и хорошо растереть до однородной массы.
9 . Этап
К желтковой массе добавить остывшие грибы, перемешать, выправить на соль.
10 . Этап
Собираем бутерброд: на каждый ломтик поджаренного батона выложить по два колечка белка и начинить грибной массой - по 1 ч. л. с горкой.
11 . Этап
Перед подачей посыпать любимой рубленой зеленью. Все, бутерброды готовы! Угощайтесь, на доброе здоровье!