Ингредиенты для - Торт-безе с черничным кремом
Как вкусно приготовить - Торт-безе с черничным кремом
1. Этап
Белки взбить до мягких волн. Постепенно добавлять мелкий сахар и лимонный сок, продолжая взбивать. Взбить массу до устойчивых пиков (проверка: при переворачивания емкости масса не должна из неё выпасть).
2. Этап
С помощью кулинарного мешка выложить белки на бумагу для выпечки нужного вам диаметра - от 12 до 22 см (в зависимости от того, хотите вы сделать один торт или несколько маленьких, как у меня).
3. Этап
Выпекать при 130*С 1 час 15 минут с приоткрытой дверцей духовки (в идеале температура духовки должна быть 90*С, если ваша духовка её поддерживает, тогда духовку приоткрывать не надо, а время увеличить до 1,5 часов). Остудить, аккуратно снять с бумаги.
4. Этап
Тем временем приготовить крем. Творожный сыр взбить с черничным джемом.
5. Этап
Добавить взбитые сливки и перемешать.
6. Этап
Переложить крем в кондитерский мешок и отсадить на каждый корж, укладывая один на другой (осторожно, коржи хрупкие!)
7. Этап
Сверху украсить оставшимся кремом и листиками мяты.
