Лаваш с мясом, рисом, фасолью и помидорами

1. Этап

В глубоком сотейнике разогреть растительное масло, добавить мелко нарезанный чеснок и болгарский перец. Обжарить в течение 1 минуты. Затем влить фасоль вместе с соусом, посолить-поперчить и тушить на сильном огне, периодически помешивая, примерно 10 минут. Жидкость должна практически выпариться.

2. Этап

Помидоры нарезать небольшими кубиками, репчатый лук и перец чили (без семян) мелко накрошить. В отдельной емкости смешать помидоры, перец чили, лук, 2 ст. л. петрушки, полить лимонным соком. Все хорошо перемешать.

3. Этап

В сковороде на сильном огне, периодически помешивая, обжарить фарш до готовности (пока вся жидкость не выпарится).

4. Этап

Для приготовления этого блюда я использовала смесь риса Мистраль белого ароматного и дикого Басмати Mix. Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.

5. Этап

Каждый лаваш разрезать на 4 части - всего получится 8 штук. На каждую часть лаваша, ближе к краю, равномерно распределить сначала рис.

6. Этап

Затем немного фасоли.

7. Этап

Далее немного фарша и овощного салата. Сверху посыпать петрушкой.

8. Этап

Сначала завернуть к середине нижний край.

9. Этап

Затем туго свернуть рулетом, начиная со стороны, где расположена начинка.

10. Этап

Данную процедуру повторить с остальными кусочками лаваша. Подавать закуску сразу же, пока теплая.