Салат из скумбрии, картофеля и сельдерея

1 . Этап

Скумбрию приготовить удобным для вас способом. Отварить, запечь в духовке или микроволновой печи. Можно также взять скумбрию горячего копчения. Я запекала в духовке в фольге, приправив рыбу солью, перцем и лимонным соком, 20-25 минут при температуре 180 градусов.

2 . Этап

Картофель отварить до готовности.

3 . Этап

Пока запекается рыба и варится картофель, сельдерей вымыть, при необходимости снять верхний жёсткий слой и нарезать тонко поперёк.

4 . Этап

Лук вымыть и мелко нарезать.

5 . Этап

Приготовить заправку. Смешать йогурт, горчицу, оливковое масло и соевый соус. Я использовала соевый соус ТМ Kikkoman лёгкий.

6 . Этап

Готовую скумбрию очистить от костей и разобрать на не слишком мелкие кусочки.

7 . Этап

Отваренный картофель слегка остудить и нарезать кубиками.

8 . Этап

Нарезанный картофель сразу смешать с заправкой, добавить рыбу, лук и сельдерей. Перемешать и подавать тёплым.