Плов из риса и чечевицы

1. Этап

Рис и чечевицу хорошо промыть. Поставить вариться в отдельных кастрюлях, практически до готовности, состояния "аль-денте". Варить в отдельных кастрюлях, т. к. разное время готовности.

2. Этап

Лук нарезать и обжаривать до хорошего золотистого цвета.

3. Этап

Зелень промыть, обсушить и мелко нарубить.

4. Этап

Мяту очень мелко нарезать. В этом блюде мята невероятно преображает вкус. Обязательно ее добавьте, не пропускайте.

5. Этап

Отваренный рис и чечевицу отправляем в сковородку к жаренному луку.

6. Этап

Туда же отправляем нарубленную зелень, мяту, соль, перец, тмин. Вливаем 100 мл воды, чтобы все хорошо перемешать, не поломав рис, и довести до готовности. Пробуем на соль, если необходимо, досаливаем. Обжариваем 1 минуту, Выключаем газ, накрываем плотно крышкой и даем постоять 15мин.

7. Этап

Перекладываем на общее блюдо.

8. Этап

Вкус восхитительный, бархатистый, насыщенный.

9. Этап

Приятного аппетита!