Name: Уха из щуки с пшеном
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Щука - 350 грамм; Картофель - 1 штука; Пшено - 70 грамм; Горячая вода - 800 миллилитров; Морковь - 1/2 штуки; Лук репчатый - 1/2 штуки; Помидор - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Соль - 1/2 чайных ложки; Перец черный молотый - 1/4 чайных ложки; Петрушка - 1/4 пучка; Лавровый лист - 2-3 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Уха из щуки с пшеном

1. Щука - 350 грамм

2. Картофель - 1 штука

3. Пшено - 70 грамм

4. Горячая вода - 800 миллилитров

5. Морковь - 1/2 штуки

6. Лук репчатый - 1/2 штуки

7. Помидор - 1 штука

8. Чеснок - 2 зубчика

9. Соль - 1/2 чайных ложки

10. Перец черный молотый - 1/4 чайных ложки

11. Петрушка - 1/4 пучка

12. Лавровый лист - 2-3 штук

Как вкусно приготовить - Уха из щуки с пшеном

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Желательно для ухи использовать голову щуки и прочие части тушки. Промойте тщательно части рыбы, удалите из головы жабры. Очистите от кожуры картофель, лук и морковь, промойте в воде.

2. Этап

Выложите промытые части рыбы в казан или кастрюлю. Нарежьте средними кубиками картофель и морковь, а лук — полукольцами. Добавьте в емкость к рыбе.

1. Этап. Уха из щуки с пшеном: Выложите промытые части рыбы в казан или кастрюлю. Нарежьте средними кубиками картофель и морковь, а лук — полукольцами. Добавьте в емкость к рыбе.

3. Этап

Тщательно промойте пшено в нескольких водах, чтобы оно утратило свою горечь. Если плохо промыть эту крупу, то она придаст горечь и горячему блюду!

1. Этап. Уха из щуки с пшеном: Тщательно промойте пшено в нескольких водах, чтобы оно утратило свою горечь. Если плохо промыть эту крупу, то она придаст горечь и горячему блюду!

4. Этап

Всыпьте в казан промытое пшено, добавьте лавровые листья.

5. Этап

Влейте горячую воду и отварите все примерно 20 минут.

6. Этап

Промойте помидор и свежую зелень, очистите зубчики чеснока. Нарежьте помидор крупными кубиками, удаляя зеленую сердцевинку. Зелень и чеснок нарежьте мельче. Добавьте все в уху вместе с солью и молотым черным перцем. По желанию можете всыпать и приправу для рыбы, овощей. Отварите примерно 10 минут.