Name: Уха из щуки с пшеном
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Щука - 350 грамм; Картофель - 1 штука; Пшено - 70 грамм; Горячая вода - 800 миллилитров; Морковь - 1/2 штуки; Лук репчатый - 1/2 штуки; Помидор - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Соль - 1/2 чайных ложки; Перец черный молотый - 1/4 чайных ложки; Петрушка - 1/4 пучка; Лавровый лист - 2-3 штук

Ингредиенты для - Уха из щуки с пшеном

1. Щука 350 грамм

2. Картофель 1 штука

3. Пшено 70 грамм

4. Горячая вода 800 миллилитров

5. Морковь 1/2 штуки

6. Лук репчатый 1/2 штуки

7. Помидор 1 штука

8. Чеснок 2 зубчика

9. Соль 1/2 чайных ложки

10. Перец черный молотый 1/4 чайных ложки

11. Петрушка 1/4 пучка

12. Лавровый лист 2-3 штук

Как вкусно приготовить - Уха из щуки с пшеном

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Желательно для ухи использовать голову щуки и прочие части тушки. Промойте тщательно части рыбы, удалите из головы жабры. Очистите от кожуры картофель, лук и морковь, промойте в воде.

2 . Этап

Выложите промытые части рыбы в казан или кастрюлю. Нарежьте средними кубиками картофель и морковь, а лук — полукольцами. Добавьте в емкость к рыбе.

1. Этап. Уха из щуки с пшеном: Выложите промытые части рыбы в казан или кастрюлю. Нарежьте средними кубиками картофель и морковь, а лук — полукольцами. Добавьте в емкость к рыбе.

3 . Этап

Тщательно промойте пшено в нескольких водах, чтобы оно утратило свою горечь. Если плохо промыть эту крупу, то она придаст горечь и горячему блюду!

1. Этап. Уха из щуки с пшеном: Тщательно промойте пшено в нескольких водах, чтобы оно утратило свою горечь. Если плохо промыть эту крупу, то она придаст горечь и горячему блюду!

4 . Этап

Всыпьте в казан промытое пшено, добавьте лавровые листья.

5 . Этап

Влейте горячую воду и отварите все примерно 20 минут.

6 . Этап

Промойте помидор и свежую зелень, очистите зубчики чеснока. Нарежьте помидор крупными кубиками, удаляя зеленую сердцевинку. Зелень и чеснок нарежьте мельче. Добавьте все в уху вместе с солью и молотым черным перцем. По желанию можете всыпать и приправу для рыбы, овощей. Отварите примерно 10 минут.