Мясо Стружка

1 . Этап

Достала мясо из морозилки. Пока чистила лук, нарезАла бекон, лимон, собирала комбайн, мясо немного (минут 20) отходило от мороза. Нужны кусочки, которые поместятся в загрузочное отверстие комбайна. У меня были два куска по 200 г. Куриное филе для этого будет идеально, а свинину можно будет в другой раз специально такими кусочками нарезать перед заморозкой. Ну, это я сейчас понимаю, что будет "другой раз"! А в тот момент я только предполагала...

2 . Этап

Для начала я измельчила лук, луковицы были круглые, пришлось разрезать пополам, а хотелось кольцами. Вы видите на фото, что полукольца получились замечательные!

3 . Этап

А теперь... Барабанная дробь! Galaxy GL2300 - мы с тобой это сделали! Посмотрите, какие пластины он настрогал из замороженных кусков мяса! Причем это произошло в считанные секунды! Вжик, и мясо уже в чаше.

4 . Этап

Я даже нож от волнения не помыла, простите. Вот такой "елочкой" выдал мясо комбайн!

5 . Этап

Пока я фотографировала, мясо мгновенно растаяло. На фото видно, какие тоненькие пластины мяса и лука выдал этот трудяжка! Не вынимая мясо из чаши, выдавила на него сок из четверти лимона, посыпала перцем, перемешала. Оставила на пять минут.

6 . Этап

В это время обжарила на сильном огне бекон до "хорошего золотистого" цвета. Выложила сверху мясо с луком, огонь не убавляла, только дважды перемешала. Через десять минут огонь сделала средним, еще раз перемешала. Еще через десять минут добавила соль, паприку копченую, перемешала, накрыла крышкой, убавила огонь на малый.

7 . Этап

Ещё десять минут и мясо готово! Не "замученное", не вываренное. ИТОГО: одна минута на нарезку комбайном, 30 минут чистого времени на приготовление мяса и можно подавать к столу.