Мясо Стружка

1. Этап

Достала мясо из морозилки. Пока чистила лук, нарезАла бекон, лимон, собирала комбайн, мясо немного (минут 20) отходило от мороза. Нужны кусочки, которые поместятся в загрузочное отверстие комбайна. У меня были два куска по 200 г. Куриное филе для этого будет идеально, а свинину можно будет в другой раз специально такими кусочками нарезать перед заморозкой. Ну, это я сейчас понимаю, что будет "другой раз"! А в тот момент я только предполагала...

2. Этап

Для начала я измельчила лук, луковицы были круглые, пришлось разрезать пополам, а хотелось кольцами. Вы видите на фото, что полукольца получились замечательные!

3. Этап

А теперь... Барабанная дробь! Galaxy GL2300 - мы с тобой это сделали! Посмотрите, какие пластины он настрогал из замороженных кусков мяса! Причем это произошло в считанные секунды! Вжик, и мясо уже в чаше.

4. Этап

Я даже нож от волнения не помыла, простите. Вот такой "елочкой" выдал мясо комбайн!

5. Этап

Пока я фотографировала, мясо мгновенно растаяло. На фото видно, какие тоненькие пластины мяса и лука выдал этот трудяжка! Не вынимая мясо из чаши, выдавила на него сок из четверти лимона, посыпала перцем, перемешала. Оставила на пять минут.

6. Этап

В это время обжарила на сильном огне бекон до "хорошего золотистого" цвета. Выложила сверху мясо с луком, огонь не убавляла, только дважды перемешала. Через десять минут огонь сделала средним, еще раз перемешала. Еще через десять минут добавила соль, паприку копченую, перемешала, накрыла крышкой, убавила огонь на малый.

7. Этап

Ещё десять минут и мясо готово! Не "замученное", не вываренное. ИТОГО: одна минута на нарезку комбайном, 30 минут чистого времени на приготовление мяса и можно подавать к столу.