Свинина Звуки Франции

1. Этап

Приготовим соус "Бешамель", для этого: в сотейник (или сковородку с толстым дном, чтобы соус не подгорел) кладем масло, муку, щепотку мускатного ореха, ставим на огонь и готовим, постоянно помешивая, до полного растворения масла.

2. Этап

Затем постепенно вливаем тонкой струйкой молоко, не забываем помешивать соус и готовим на среднем огне до густоты сметаны. Готовый соус по вкусу солим и перчим.

3. Этап

В форму для запекания (у меня силиконовая, ее нужно просто слегка сбрызнуть водой, но можно взять стеклянную, керамическую или тефлоновую) выкладываем слой порезанных дольками томатов.

4. Этап

Поливаем слегка соусом.

5. Этап

Теперь слой порезанных грибочков (тоже смазываем соусом).

6. Этап

Слой порезанного тоненькими полукольцами лучка.

7. Этап

Слой свининки.

8. Этап

Заливаем все оставшимся соусом, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 220С духовку на часик-полтора.

9. Этап

Готовое блюдо переворачиваем на большую тарелку (будет много сока, так что надо это делать над раковиной).

10. Этап

Посыпаем тертым сыром и зеленью... Приятнейшего Вам аппетита! :) P.S.... мужчины приходят от этого блюда в состояние дикого восторга... ;-)