Name: Куриные окорочка по-европейски
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Окорочок куриный - 1- 1,5 кг; Морковь - 3 шт; Болгарский перец - 1 шт; Картофель - 800 г; Розмарин - 2 веточ.; Тимьян - 4 веточ.; Масло оливковое - 6 ст. л.; Соль - 6 ст. л.; Чеснок - 6 ст. л.; Перец душистый - 6 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные окорочка по-европейски

1. Окорочок куриный - 1- 1,5 кг

2. Морковь - 3 шт

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Картофель - 800 г

5. Розмарин - 2 веточ.

6. Тимьян - 4 веточ.

7. Масло оливковое - 6 ст. л.

8. Соль - 6 ст. л.

9. Чеснок - 6 ст. л.

10. Перец душистый - 6 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные окорочка по-европейски

1. Этап

Куриные окорока помыть, обсушить салфетками, разрубить на 2 части, выложить в глубокий противень

2. Этап

Очистить и нарезать крупными (по 2-3 см) колечками морковь. Паприку помыть, удалить семенную коробочку и нарезать на крупные квадраты. Картофель хорошо помыть с щёточкой (если запекаете в мундире) и нарезать крупными дольками. Добавить морковь, паприку и картофель на противень к окорочкам.

1. Этап. Куриные окорочка по-европейски: Очистить и нарезать крупными (по 2-3 см) колечками морковь. Паприку помыть, удалить семенную коробочку и нарезать на крупные квадраты. Картофель хорошо помыть с щёточкой (если запекаете в мундире) и нарезать крупными дольками. Добавить морковь, паприку и картофель на противень к окорочкам.

3. Этап

Маринад! ага! В оливковое масло добавить свежемолотую соль с травами и перец Снять с веточек иголочки розмарина, мелко порубить. Снять с веточек листья тимьяна. Чеснок (2 зуб.) - по желанию выдавить в маринад (нам не очень понравился, готовила 1 раз и с ним) Добавить зелень в масло. Все "голые" веточки я тоже выкладываю в противень сверху, они добавляют аромат.

1. Этап. Куриные окорочка по-европейски: Маринад! ага! В оливковое масло добавить свежемолотую соль с травами и перец Снять с веточек иголочки розмарина, мелко порубить. Снять с веточек листья тимьяна. Чеснок (2 зуб.) - по желанию выдавить в маринад (нам не очень понравился, готовила 1 раз и с ним) Добавить зелень в масло. Все

4. Этап

Перемешать руками окорока, овощи с маринадом... Можно ещё сверху приправить солью с травами из мельнички...

5. Этап

Запекать в разогретой до 200*С первые 20 мин., помешать аккуратно овощи, окорока - перевернуть. Продолжить запекание ещё 20 мин. Перевернуть окорока, овощи очень аккуратно перевернуть и довести до румяности - около 10 мин. на максимуме духовки (ориентируйтесь по своей) или под грилем.