Салат Помидоры с луком

1. Этап

Помидоры промыть

2. Этап

Лук почистить от шелухи и тоже промыть

3. Этап

На дно сухой стерилизованной банки (1 л) положить зубчик чеснока (Я брала пол литровые банки, так как все литровые у меня к этому моменту закончились)

4. Этап

Порезать дольками помидоры (примерно на 4 части) и положить в банку. Помидоры должны быть немного не доспевшие, так как мы их будем стерилизовать, и они могут расползтись. У меня помидоры черрики

5. Этап

Лук порезать полукольцами (опять же из - того что брала помидоры черрики, я и маленький лук беру (резала кольцами), оно гармонично выглядит, )

6. Этап

В банку слоями выкладываем помидоры/лук/помидор /лук до тех пор, пока банка не будет заполнена

7. Этап

Далее готовим рассол. Его можно и параллельно готовить, но есть шанс что вода может выкипеть, и тогда не хватит рассола. на 6 ст. воды. 2 ст. л соли, 6 ст. л сахара, 6 шт. перца душистого.

8. Этап

В каждую банку влить 1 ст. л постного масла 2 ст. л уксуса и залить горячим маринадом. Поставить стерилизовать (с момента закипания воды) 7 минут. Лучше в кастрюлю наливать теплую воду, что бы банка не треснула.

9. Этап

После стерилизации банку закрутить, перевернуть и укутать до полного остывания. А зимой насладиться этим прекрасным салатом:)