Name: Постные гороховые котлеты
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 1
Ingredients: Горох - 1 стак.; Вода - 1000 мл; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 0.75 ч. л.; Перец черный - 0.75 ч. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Соус - 2 ст. л.; Ассорти овощное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Постные гороховые котлеты

1. Для котлет Горох 1 стак.

2. Для котлет Вода 1000 мл

3. Для котлет Лук репчатый 1 шт

4. Для котлет Соль 0.75 ч. л.

5. Для котлет Перец черный 0.75 ч. л.

6. Для котлет Сухари панировочные 2 ст. л.

7. Для котлет Масло подсолнечное 2 ст. л.

8. Для подачи Соус 2 ст. л.

9. Для подачи Ассорти овощное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постные гороховые котлеты

1 . Этап

Для гороховых котлет я буду использовать горох шлифованный ТМ Агро-Альянс. Я возьму 1 стакан ёмкостью 200 мл.

2 . Этап

Горох нужно замочить в питьевой воде на 3-4 часа, чтобы он размок и стал мягкий. Откидываем горох на дуршлаг и промываем.

1. Этап. Постные гороховые котлеты: Горох нужно замочить в питьевой воде на 3-4 часа, чтобы он размок и стал мягкий. Откидываем горох на дуршлаг и промываем.

3 . Этап

Отправляем в чашу блендера и туда же отправляем нарезанную произвольно луковицу. Измельчаем горох с луком. Солим и перчим по вкусу. Опять всё измельчаем до более гладкой массы. Если нет блендера, горох и лук можно пропустить через мясорубку.

1. Этап. Постные гороховые котлеты: Отправляем в чашу блендера и туда же отправляем нарезанную произвольно луковицу. Измельчаем горох с луком. Солим и перчим по вкусу. Опять всё измельчаем до более гладкой массы. Если нет блендера, горох и лук можно пропустить через мясорубку.

4 . Этап

Наливаем масло на сковороду и греем его. Лепим котлеты. Котлеты отлично лепятся, даже не смачивая рук, и не разваливаются. Лепим и панируем котлету, сразу выкладываем на сковороду в масло. Обжариваем котлеты на среднем огне до золотистой корочки 2-3 минуты с каждой стороны. Затем убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и подержим котлеты ещё пару-тройку минут под крышкой. Из этого количества гороха получается 4 котлеты стандартного размера.