Бутерброд Пестрый

1. Этап

1. Продукты для приготовления.

2. Этап

2. Свеклу, морковь, картофель и яйцо отвариваем и очищаем. Очищаем яйцо от скорлупы и взвешиваем. Вес моего куриного яйца равен 60 грамм.

3. Этап

3. Берем все овощи и сельдерей по 60 грамм. Натираем на крупной терке в отдельные миски картофель, сельдерей, морковь и свеклу. Яичный белок и желток трем на мелкой терке. К сельдерею добавляем измельченную зелень укропа и петрушки. Во все миски кладем по 0,5 ч. л. мягкого плавленного сыра.

4. Этап

4. Мелко рубим филе сельди 60 грамм и смешиваем с прессованным чесноком (1 зуб). Распределяем измельченное филе по мискам, солим и перчим, добавляем паприку и хорошо перемешиваем. Начинка на 8 половинок готова!

5. Этап

5. Берем 4 куска нарезного хлеба, отрезаем только черную корочку и разрезаем каждый кусочек пополам. Я показываю на фото 2 куска хлеба.

6. Этап

6. Немного подсушиваем кусочки хлеба в духовке и горячие натираем долькой чеснока.

7. Этап

7. Смазываем кусочки хлеба картофельной смесью.

8. Этап

8. На слой картофеля раскладываем начинку: желток,...

9. Этап

9... морковь,...

10. Этап

10... яичный белок,...

11. Этап

11... сельдерей,...

12. Этап

12... и свеклу. Получилось 8 пестрых бутербродов. Сверху кладем по небольшому кусочку селедочки (оставшееся 60 гр).

13. Этап

13. Выкладываем бутерброды на листья салата и подаем. Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом Вас!!!