Кекс на кефире Нежный с сухофруктами

1 . Этап

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром до белой плотной пены.

2 . Этап

К взбитой белковой пене добавляем желтки. Внимание: если вы используете комбайн, после этого этапа используйте щадящий режим взбивания.

3 . Этап

Следующий шаг - вливаем кефир и растопленное сливочное масло, аккуратно перемешиваем.

4 . Этап

Частями всыпаем муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем.

5 . Этап

Тесто должно получится жидким.

6 . Этап

Нарезаем курагу, чернослив, по желанию, изюм. Немного прокалываем орехи на сухой сковороде, тоже измельчаем.

7 . Этап

Добавляем сухофрукты и орехи в тесто, перемешиваем и выливаем в форму. Форму заранее смазать маслом. Выпекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!