Name: Яблочно-ананасовый пирог
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 1/2 стак.; Сахар тростниковый - 1/2 стак.; Сметана - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Водка - 1 ст. л.; Яблоко - 1 шт; Ананас - 1 бан.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочно-ананасовый пирог

1. Яйцо куриное - 3 шт

2. Сахар - 1/2 стак.

3. Сахар тростниковый - 1/2 стак.

4. Сметана - 100 г

5. Масло сливочное - 100 г

6. Мука пшеничная - 1,5 стак.

7. Разрыхлитель теста - 1 пакет.

8. Ванильный сахар - 1 пакет.

9. Водка - 1 ст. л.

10. Яблоко - 1 шт

11. Ананас - 1 бан.

Как вкусно приготовить - Яблочно-ананасовый пирог

1. Этап

Взбить яйца в пену. Я готовила двойную порцию, объемы у меня больше, так что не пугайтесь.

2. Этап

Добавить белый сахар и тростниковый сахар ТМ Мистраль. Взбить в крепкую пену

3. Этап

Я использовала сахар Демерара кусковой, поэтому я его измельчала толкушкой в стакане, и постепенно добавляла в тесто. С этим сахаров получается ярко выраженный карамельный вкус!

1. Этап. Яблочно-ананасовый пирог: Я использовала сахар Демерара кусковой, поэтому я его измельчала толкушкой в стакане, и постепенно добавляла в тесто. С этим сахаров получается ярко выраженный карамельный вкус!

4. Этап

Добавить сметану, растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить разрыхлитель и ванильный сахар, влить водку. Не пугайтесь наличия водки в тесте! Она совершенно не чувствуется в тесте! Она дает пышность и легкость самому бисквиту! Это просто секретный ингредиент.

1. Этап. Яблочно-ананасовый пирог: Добавить сметану, растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить разрыхлитель и ванильный сахар, влить водку. Не пугайтесь наличия водки в тесте! Она совершенно не чувствуется в тесте! Она дает пышность и легкость самому бисквиту! Это просто секретный ингредиент.

5. Этап

Все перемешали и постепенно вводим просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков!

6. Этап

Тесто получается не густое, немного течет, тянется.

7. Этап

Я что-то захотела сделать карамельные яблоки в этот раз... Поэтому берем сахар тростниковый ТМ Мистраль, насыпаем на дно формы, сверху кладем сливочное масло кусочками и отправляем в разогретую духовку минут на 8-10, в зависимости от формы и духовки, нам нужно, чтобы сахар расплавился. Я использовала большую форму под двойной объем, размеры 23*34 см.

1. Этап. Яблочно-ананасовый пирог: Я что-то захотела сделать карамельные яблоки в этот раз... Поэтому берем сахар тростниковый ТМ Мистраль, насыпаем на дно формы, сверху кладем сливочное масло кусочками и отправляем в разогретую духовку минут на 8-10, в зависимости от формы и духовки, нам нужно, чтобы сахар расплавился. Я использовала большую форму под двойной объем, размеры 23*34 см.

8. Этап

Тем временем режем яблоки на дольки и ананас измельчаем, как вашей душе угодно! Я кольца просто разрезала на 4 части. Можно взять сразу резанный ананас. И яблоки можете порезать кубиками, кто как любит. Еще я иногда добавляю яблоки в тесто, пирог получается еще вкуснее!

1. Этап. Яблочно-ананасовый пирог: Тем временем режем яблоки на дольки и ананас измельчаем, как вашей душе угодно! Я кольца просто разрезала на 4 части. Можно взять сразу резанный ананас. И яблоки можете порезать кубиками, кто как любит. Еще я иногда добавляю яблоки в тесто, пирог получается еще вкуснее!

9. Этап

Достаем форму из духовки и выкладываем яблоки на карамель.

10. Этап

Выливаем тесто на яблоки и сверху раскладываем ананас. Отправляем в духовку, выпекаем при 180 градусах С 50 минут. А вообще смотрите по своей духовке, до сухой лучины.

1. Этап. Яблочно-ананасовый пирог: Выливаем тесто на яблоки и сверху раскладываем ананас. Отправляем в духовку, выпекаем при 180 градусах С 50 минут. А вообще смотрите по своей духовке, до сухой лучины.

11. Этап

Достаем, остужаем и наслаждаемся пирогом! Он очень хорошо поднимается и безумно вкусно пахнет!

12. Этап

А вот и я с пирогом )))

13. Этап

А это предыдущий пирог, в него я добавляла резанные ананасы и яблоки в тесто прямо вмешала. Делала как раз одну порцию, выпекала в круглой форме диаметром 28 см.