Икра кабачковая в мультиварке

1. Этап

Включить мультиварку на режим "Выпечка" влив в чашу растительное масло. Пока масло разогревается почистить все овощи.

2. Этап

Порезать лук, морковь. Мельчить не надо. Поместить в мультю, в разогретое масло.

3. Этап

Добавить свеклу. Оставить с открытой крышкой на режиме "Выпечка" на 30 мин.

4. Этап

Перемешать за это время 1-2 раза.

5. Этап

Через 30 мин. добавить порезанные помидоры

6. Этап

Яблоки

7. Этап

Кабачки

8. Этап

Перемешать и оставить на режиме "Выпечка" еще на 30 мин. при закрытой крышке.

9. Этап

Получится вот такое овощное рагу.

10. Этап

Погружным блендером измельчить приготовленные овощи.

11. Этап

Посолить, поперчить, добавить сухой чеснок, сахар и уксус.

12. Этап

Поставить на режим "Тушение" на 30 мин. И совсем забыла. когда икра кипит, капли брызгают на крышку. Чтоб не намывать после мультю, перед включением тушения я накрываю чашу пищевой пленкой и накалываю ее в нескольких местах, закрываю крышку и тушу.

13. Этап

Полученную икру разложить в банки и закатать.

14. Этап

Приятного аппетита!!!

15. Этап

Сделала еще одну порцию. только уменьшила количество кабачков. а прибавила свеклы)))