Name: Свиные рулетики с маслинами на шампурах
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Соевый соус - 3 ст. л.; Свинина - 600 г; Чеснок - 2 зуб.; Морковь - 1/4 шт; Маслины - 12 шт; Приправа - 1 ч. л.; Листья салата - 1 ч. л.; Укроп - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Свиные рулетики с маслинами на шампурах

1. Соевый соус 3 ст. л.

2. Свинина 600 г

3. Чеснок 2 зуб.

4. Морковь 1/4 шт

5. Маслины 12 шт

6. Приправа 1 ч. л.

7. Листья салата 1 ч. л.

8. Укроп 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свиные рулетики с маслинами на шампурах

1 . Этап

Для приготовления лучше брать полужирную свинину: шею или лопатку. Мясо до конца не размораживаем, чтобы легче было резать, и режем на куски толщиной около 1,5 см, отбиваем через пищевую плёнку.

2 . Этап

Берём соевый соус ТМ "Киккоман".

1. Этап. Свиные рулетики с маслинами на шампурах: Берём соевый соус ТМ

3 . Этап

Добавляем к свинине соевый соус ТМ "Киккоман", выдавливаем чеснок, добавляем любую любимую смесь специй, у меня "для барбекю". Оставляем мариноваться на 15 минут.

1. Этап. Свиные рулетики с маслинами на шампурах: Добавляем к свинине соевый соус ТМ

4 . Этап

Берём маслины без косточек, чистим морковь. Морковь нарезаем такими брусочками, чтобы они могли "пролезть" в отверстие в маслинах. Нанизываем на брусочек моркови по две маслины. Благодаря этому маслины не будут выпадать из рулетика при запекании.

1. Этап. Свиные рулетики с маслинами на шампурах: Берём маслины без косточек, чистим морковь. Морковь нарезаем такими брусочками, чтобы они могли

5 . Этап

Берём отбитое маринованное мясо, с краю кладём нанизанные на морковь маслины и веточку укропа.

6 . Этап

Заворачиваем мясо в рулетики.

7 . Этап

Берём шампура (у меня деревянные, предварительно замоченные), нанизываем рулетики на шампура. Если рулетики большие (как у меня), то нанизываем наискосок. Запекаем на углях мангала около 20 минут, периодически поворачивая. Можно также приготовить на решётке в духовке при 220 градусах 30 минут.