Грибной пирог с сыром и огурцами

1. Этап

Ледяное масло натереть на терке.

2. Этап

Добавить желток, соль и воду. Замесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час.

3. Этап

Раскатать тесто в круг и перенести в форму, сформировав бортики. Убрать в холодильник на 30 минут. Затем запечь в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

4. Этап

Грибы обжарить вместе с луком и остудить.

5. Этап

Смешать сметану, яйцо, тертый сыр. Посолить.

6. Этап

Добавить мелко нарезанные маринованные огурчики. У меня потрясающе вкусные огурчики ТМ "6 СОТОК". Они очень хрустящие и приготовлены с пониженным содержанием уксуса.

7. Этап

Выложить половину грибов.

8. Этап

Затем всю начинку.

9. Этап

И сверху оставшиеся грибы.

10. Этап

Подать пирог теплым или холодным.

11. Этап

Приятного аппетита! За рецепт спасибо Анастасии Зурабовой!