Суп-пюре из свеклы и сельдерея

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа-пюре.

2. Этап

Морковь и лук очистите. Ополосните и нарежьте произвольно, но не крупно. Переложите в кастрюлю с толстым дном.

3. Этап

Чеснок очистите и нарежьте. Сельдерей вымойте и тоже нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

4. Этап

Влейте в кастрюлю подсолнечное масло и потушите овощи на небольшом огне 5-7 минут. Добавьте 200 мл. бульона и на среднем огне варите до полной готовности овощей.

5. Этап

Свеклу вымойте, отварите и охладите. Очистите и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю.

6. Этап

Взбейте блендером все овощи, добавьте оставшийся бульон и проварите на небольшом огне 5-6 минут.

7. Этап

Добавьте в кастрюлю сливки.

8. Этап

Посолите, перемешайте. Суп готов.

9. Этап

Яркий, вкусный и питательный суп-пюре из свеклы и сельдерея можно подавать на стол.