Name: Морковные булочки на морковном соке
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 16
Ingredients: Морковь - 2 шт; Молоко - 130 мл; Дрожжи - 7 г; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Желток яичный - 1 шт; Мука пшеничная - 2,5 стак.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Ягода - 1 стак.; Соль - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковные булочки на морковном соке

1. Морковь - 2 шт

2. Молоко - 130 мл

3. Дрожжи - 7 г

4. Масло подсолнечное - 2 ст. л.

5. Сахар - 2 ст. л.

6. Желток яичный - 1 шт

7. Мука пшеничная - 2,5 стак.

8. Ванильный сахар - 1 пакет.

9. Ягода - 1 стак.

10. Соль - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Морковные булочки на морковном соке

1. Этап

Морковь трем на мелкой терке, а затем выжимаем сок. Или выжимаем сок при помощи соковыжималки. У меня получилось 120 мл сока. Жмых не выбрасываем.

2. Этап

Муку обязательно просеять!

3. Этап

Сделать углубление в муке и всыпать туда быстродействующие дрожжи СафМомент, ванильный сахар, щепотку соли, сахар и перемешать.

1. Этап. Морковные булочки на морковном соке: Сделать углубление в муке и всыпать туда быстродействующие дрожжи СафМомент, ванильный сахар, щепотку соли, сахар и перемешать.

4. Этап

Влить морковный сок. У меня стакан 250 мл, сока я выжила 120 мл, и молока добавила 130 мл. Т. е. жидкости в муку надо влить всего лишь 250 мл, это 120 мл + 130 мл =250 мл. Все перемешать, добавить 1-2 ст. л. растительного масла и замесить тесто. Сложить полученное тесто в пакет и убрать в холодильник на 1 час., можно и дольше.

1. Этап. Морковные булочки на морковном соке: Влить морковный сок. У меня стакан 250 мл, сока я выжила 120 мл, и молока добавила 130 мл. Т. е. жидкости в муку надо влить всего лишь 250 мл, это 120 мл + 130 мл =250 мл. Все перемешать, добавить 1-2 ст. л. растительного масла и замесить тесто. Сложить полученное тесто в пакет и убрать в холодильник на 1 час., можно и дольше.

5. Этап

В морковный жмых добавляем 1 стакан любой мелкой ягоды и сахар по вкусу. Если у вас смородина кладите больше сахара.

1. Этап. Морковные булочки на морковном соке: В морковный жмых добавляем 1 стакан любой мелкой ягоды и сахар по вкусу. Если у вас смородина кладите больше сахара.

6. Этап

Вынимаем из холодильника тесто, оно получается очень приятным на ощупь. Выкладываем его на пропылённую мукой рабочую поверхность. Делим тесто на равные части и скатываем шарики. У меня получилось 16 шт.

1. Этап. Морковные булочки на морковном соке: Вынимаем из холодильника тесто, оно получается очень приятным на ощупь. Выкладываем его на пропылённую мукой рабочую поверхность. Делим тесто на равные части и скатываем шарики. У меня получилось 16 шт.

7. Этап

Вы можите из этого теста лепить пирожки или просто круглые булочки без начинки. Если вы решили приготовить как у меня, значит раскатываете тесто по длине, кладете 1 ст. л. начинки, соединяете края и защипываете.

1. Этап. Морковные булочки на морковном соке: Вы можите из этого теста лепить пирожки или просто круглые булочки без начинки. Если вы решили приготовить как у меня, значит раскатываете тесто по длине, кладете 1 ст. л. начинки, соединяете края и защипываете.

8. Этап

Затем сворачиваете улиткой и получается вот такая булочка. Начинка может быть разной, не только сладкой.

1. Этап. Морковные булочки на морковном соке: Затем сворачиваете улиткой и получается вот такая булочка. Начинка может быть разной, не только сладкой.

9. Этап

Включаем духовку на 190-200 С. Выкладываем булочки на смазанный маслом противень, накрываем полотенцем и даем им 30 мин. "растояться", затем смазываем желтком. Можно посыпать маком или кунжутом и ставим в духовку на 20-30 мин.