Запеченные яйца, по-провански

1. Этап

Продукты. Яйца сварены вкрутую.

2. Этап

Яйца очистить и разрезать вдоль пополам, лук нарезать тонко, чеснок раздавить и порубить.

3. Этап

Обжарьте лук и чеснок в половине порции сливочного масла на среднем огне до золотистого цвета

4. Этап

Добавьте муку, как следует перемешайте.

5. Этап

Потом постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, посолите, поперчите.

6. Этап

Добавьте сметану, мускатный орех, перемешайте и снимите с огня.

7. Этап

Форму для запекания (у меня это маленькая сковородочка) смажьте сливочным маслом.

8. Этап

Выложите в нее половинки яиц срезом вверх.

9. Этап

Залейте яйца приготовленной молочно-мучной смесью, посыпьте тертым сыром, сверху - кусочки сливочного масла. Поставьте форму в разогретую до 180 град. духовку и готовьте до появления золотистой корочки, примерно 12 минут.

10. Этап

Подавайте теплым. В зависимости от сорта сыра вкус будет меняться. Приятного аппетита!