Булочки сдобные с рикоттой

1 . Этап

Весь процесс замеса теста у меня сделала хлебопечка. Но если её нет, то будет следующий процесс приготовления. В чашку влить теплое молоко и добавить дрожжи, яйца, соль, сахар, ванильный сахар, сгущенное молоко, рикотту. Хорошо перемешать. Муку просеять и всыпать в полученную массу, желательно не всю сразу, так как мука везде разная. Перемешать, влить растительное масло и размягченное сливочное. Замесить тесто и вымешивать примерно минут 10 до гладкого состояния. Накрыть чашку крышкой или пленкой и оставить в теплом месте до подъёма.

2 . Этап

Готовое тесто разделить на равные части. У меня получилось 20 частей по 60 грамм.

3 . Этап

Раскатать каждый кусочек теста в овальную форму и с одного края сделатть разрезы.

4 . Этап

Затем свернуть рулетиком. Поставить на расстойку минут на 20 - 25.

5 . Этап

Я для для обмазывания булочек использовала пекмез. 1 ст. л. развела с 2-мя ст. л. воды.

6 . Этап

Если его нет, то можно просто смазать булочки желтком. Смазанные булочки присыпала сахаром.

7 . Этап

Выпекать при температуре 170-180 гр. примерно 25 минут. Ориентируйтесь про своей духовке. Готовые булочки остудить на решётке.

8 . Этап

Приятного аппетита!