Печень под сметанно-горчичным соусом

1. Этап

Приготовим необходимые продукты.

2. Этап

Печень очистим от пленок. Лук и чеснок порежем.

3. Этап

Печень зальем кипятком и оставим на несколько минут, говорят такой способ удаляет горечь и запах, у меня пролежала печень так где-то 7 минут.

4. Этап

В это время лук присыпем 1 ч. л. сахара, посолим и обжарим до золотистого цвета.

5. Этап

Приготовим соус, смешаем сметану с горчицей, добавим соль, размешаем.

6. Этап

К луку добавим чеснок, мелко нарезанный, перемешаем.

7. Этап

Из посуды с печенью сольем воду.

8. Этап

Добавим печень к луку, посолим, поперчим и обжарим в течение 5 минут.

9. Этап

Соус сметанно-горчичный добавим в сковороду к печени, перемешаем.

10. Этап

Тушим еще 10-12 минут под крышкой.

11. Этап

Печень готова, подаем с любимым гарниром, у меня булгур, но с гречкой вкуснее.

12. Этап

Добавим какой-нибудь полезный продукт, например, брокколи и приступим к дегустации.