Ингредиенты для - Грушевый джем с розмарином
Как вкусно приготовить - Грушевый джем с розмарином
1. Этап
Для этого джема лучше всего использовать мягкие и сочные груши с выраженным ароматом. Подготовить груши: помыть, удалить поврежденные места. Лимон и розмарин вымыть, высушить.
2. Этап
Груши очистить, разрезать на куски, сложить в толстостенную кастрюлю, полить лимонным соком из половинки лимона. Добавить четверть стакана воды, чтоб груши не пригорели, пока не пустят сок.
3. Этап
Варить на небольшом огне до размягчения груш. Добавить розмарин и лимонную цедру.
4. Этап
Буквально через пару минут добавить 200 г сахара. Поварить еще немного до полного растворения сахара.
5. Этап
Вытащить розмарин. Блендером измельчить джем. Оставшиеся листики розмарина - это "изюм" этого джема. Но, кто не любит попадающиеся листики, джем можно процедить через сито.
6. Этап
Оставшийся сахар смешать с квиттином. Добавить в джем, тщательно перемешав. Поварить еще 5 минут.
7. Этап
Готовый джем перелить в стерилизованные емкости. Хранить в холодильнике. В моем случае вопрос хранения отпадает, ибо это ну очень вкусно!!!
