Name: Свекольная закуска На разок
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Огурец маринованный - 3 шт; Рассол - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Перец красный жгучий - 0,25 ч. л.; Укроп - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольная закуска На разок

1. Свекла - 1 шт

2. Болгарский перец - 1 шт

3. Лук красный - 1 шт

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Огурец маринованный - 3 шт

6. Рассол - 2 ст. л.

7. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

8. Перец красный жгучий - 0,25 ч. л.

9. Укроп - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свекольная закуска На разок

1. Этап

Свёклу крупную я отварила заранее. Берём всё, что нам пригодится для закуски.

2. Этап

Резать можно так, как вам больше нравится. Я порезала лук и чеснок мелко.

3. Этап

Берём сковороду или сотейник с толстым дном. Разогреваем масло и выкладываем чеснок. Через минуту-лук красный. Немного обжариваем. Я больше томлю.

1. Этап. Свекольная закуска На разок: Берём сковороду или сотейник с толстым дном. Разогреваем масло и выкладываем чеснок. Через минуту-лук красный. Немного обжариваем. Я больше томлю.

4. Этап

Перец болгарский порезала тоже мелким кубиком. Перец у меня домашний, местный. Отправляем его к луку через 5 минут и делаем до готовности. Я делаю под крышкой и на небольшом огне. Свёклу натираем на тёрке.

1. Этап. Свекольная закуска На разок: Перец болгарский порезала тоже мелким кубиком. Перец у меня домашний, местный. Отправляем его к луку через 5 минут и делаем до готовности. Я делаю под крышкой и на небольшом огне. Свёклу натираем на тёрке.

5. Этап

Отправляем её в сотейник. Перемешиваем и готовим до полного выпаривания жидкости.

6. Этап

Огурчики режем мелко. Можно их натереть, но мне больше нравятся порезанные.

7. Этап

Отправляем в сотейник. Наливаем пару ложек рассола из-под огурцов. Это вместо уксуса. Готовим ещё минут 5. Перчим красным жгучим перцем по вкусу, солим.

1. Этап. Свекольная закуска На разок: Отправляем в сотейник. Наливаем пару ложек рассола из-под огурцов. Это вместо уксуса. Готовим ещё минут 5. Перчим красным жгучим перцем по вкусу, солим.

8. Этап

Перемешиваем и добавляем рубленный укроп зелёный. Опять перемешиваем и снимаем с огня. Даём остыть. Перекладываем в банку и ставим в холодильник. Хотя можно есть и тёплую закуску. Тоже очень вкусно.