Пирожки, жареные в масле

1. Этап

В миску высыпать муку, добавить соль.

2. Этап

Налить воды, добавить масло и растереть руками с мукой, чтобы получилось однородное тесто.

3. Этап

Тесто накрыть и оставить на 30 минут.

4. Этап

Можно приступить к приготовлению начинки. Яблоки помыть, очистить от кожуры, нарезать кусочками. Разогреть сковороду, налить немного подсолнечного масла и добавить яблоки с сахаром, потушить на медленном огне в течение 10-12 минут.

5. Этап

Добавить корицу, кардамон, измельчённые орехи. Помешивая, потушить ещё несколько минут.

6. Этап

Начинку отставить с огня, подождать, когда остынет.

7. Этап

Из теста сделать шарики средних размеров. На рабочую поверхность насыпать немного муки. Каждый шарик раскатать тонким слоем.

8. Этап

На одну половину расскатанного теста выложить ложку начинки.

9. Этап

Закрыть тестом начинку.

10. Этап

Чтобы пирожки не расползлись при жарке, края пирожков закрутить.

11. Этап

В сковороду с высокими краями налить масло, подождать, когда оно нагреется и положить пирожки. Жарить на одной стороне до появления коричневой корочки.

12. Этап

Затем перевернуть на другую сторону и обжарить другую сторону.

13. Этап

Со сковороды пирожки раскладывать на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки жира.

14. Этап

Пирожки готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!