Пирожки, жареные в масле

1 . Этап

В миску высыпать муку, добавить соль.

2 . Этап

Налить воды, добавить масло и растереть руками с мукой, чтобы получилось однородное тесто.

3 . Этап

Тесто накрыть и оставить на 30 минут.

4 . Этап

Можно приступить к приготовлению начинки. Яблоки помыть, очистить от кожуры, нарезать кусочками. Разогреть сковороду, налить немного подсолнечного масла и добавить яблоки с сахаром, потушить на медленном огне в течение 10-12 минут.

5 . Этап

Добавить корицу, кардамон, измельчённые орехи. Помешивая, потушить ещё несколько минут.

6 . Этап

Начинку отставить с огня, подождать, когда остынет.

7 . Этап

Из теста сделать шарики средних размеров. На рабочую поверхность насыпать немного муки. Каждый шарик раскатать тонким слоем.

8 . Этап

На одну половину расскатанного теста выложить ложку начинки.

9 . Этап

Закрыть тестом начинку.

10 . Этап

Чтобы пирожки не расползлись при жарке, края пирожков закрутить.

11 . Этап

В сковороду с высокими краями налить масло, подождать, когда оно нагреется и положить пирожки. Жарить на одной стороне до появления коричневой корочки.

12 . Этап

Затем перевернуть на другую сторону и обжарить другую сторону.

13 . Этап

Со сковороды пирожки раскладывать на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки жира.

14 . Этап

Пирожки готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!