Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Овсяные хлопья | 1 стак. |
| 2. | Орехи | 150 г |
| 3. | Мука пшеничная | 1 стак. |
| 4. | Яйцо куриное | 4 шт |
| 5. | Масло сливочное | 150 г |
| 6. | Ром | 2 ст. л. |
| 7. | Сахар | 200 г |
| 8. | Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| 9. | Лимон | 1/2 шт |
| 10. | Разрыхлитель теста | 1 ст. л. |
| 11. | Миндаль | 1 горст. |
Приготовление
1 . Этап
Орехи (лучше миндаль) и овсяные хлопья перемалываем в блендере в крошку.
2 . Этап
Немного поджарим получившуюся крошку на среднем огне до легкого подрумянивания, пока масса не даст аромата жареной овсянки и орехов. Интенсивность поджарки выбирайте из индивидуальных предпочтений, возможно, вам больше нравится, вообще, сырое.
3 . Этап
Даем крошке немного остыть и перетираем руками с охлажденным маслом, натертым на терке. Добавляем муку, разрыхлитель, сахар, ваниль, яйца. Перемешиваем тесто.
4 . Этап
Добавляем к массе 2 ст.л. рома (или виски, коньяк, "Амаретто"), туда же добавляем цедру половины лимона и сок. Выливаем тесто в подготовленную форму (или в формочки для кексов). Можно, по желанию, украсить сверху миндальными лепестками. Отправляем кекс в духовку, разогретую до 180*С примерно на 1 час. Готовность проверяйте палочкой.
5 . Этап
Вот таким он получается в готовом виде. Запах на кухне обалденный!!!
