Ленивые голубцы Осенние

1. Этап

Для приготовления голубцов берём мякоть свинины, перекручиваем с половиной головки репчатого лука и чеснока. Конечно, можете брать любое мясо, птицу или готовый фарш.

2. Этап

Тонко, мелко шинкуем капусту и заливаем кипятком, отставляем на 10 минут.

3. Этап

К фаршу добавляем яйцо, соль, перец, хорошо перемешиваем.

4. Этап

Добавляем рисовую поленту, у меня - ТМ Bravolli. Хорошо перемешиваем.

5. Этап

Капусту отжимаем, добавляем в фарш. Туда же кладём рубленную зелень укропа. Перемешиваем.

6. Этап

Из фарша лепим небольшие тефтели.

7. Этап

Готовим соус. Чистим лук и тыкву, режем кубиками.

8. Этап

На горячую сковороду наливаем масло, кладём лук, обжариваем до мягкости, добавляем тыкву.

9. Этап

Тушим лук с тыквой на среднем огне до готовности тыквы около 10 минут.

10. Этап

Разминаем тыкву толкушкой.

11. Этап

Добавляем томатную пасту, перемешиваем.

12. Этап

Кладём сметану, перемешиваем.

13. Этап

Кладём соль, перец чили (по желанию). Заливаем 1 л кипятка. Перемешиваем, доводим до кипения.

14. Этап

Кладём тефтели в кипящий соус. Добавляем лавровый лист. Доводим до кипения, убавляем огонь до среднего. Закрываем крышку. Готовим около 20 минут.

15. Этап

Подаём тефтели горячими. Приятного аппетита!