Ленивые голубцы Осенние

1 . Этап

Для приготовления голубцов берём мякоть свинины, перекручиваем с половиной головки репчатого лука и чеснока. Конечно, можете брать любое мясо, птицу или готовый фарш.

2 . Этап

Тонко, мелко шинкуем капусту и заливаем кипятком, отставляем на 10 минут.

3 . Этап

К фаршу добавляем яйцо, соль, перец, хорошо перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем рисовую поленту, у меня - ТМ Bravolli. Хорошо перемешиваем.

5 . Этап

Капусту отжимаем, добавляем в фарш. Туда же кладём рубленную зелень укропа. Перемешиваем.

6 . Этап

Из фарша лепим небольшие тефтели.

7 . Этап

Готовим соус. Чистим лук и тыкву, режем кубиками.

8 . Этап

На горячую сковороду наливаем масло, кладём лук, обжариваем до мягкости, добавляем тыкву.

9 . Этап

Тушим лук с тыквой на среднем огне до готовности тыквы около 10 минут.

10 . Этап

Разминаем тыкву толкушкой.

11 . Этап

Добавляем томатную пасту, перемешиваем.

12 . Этап

Кладём сметану, перемешиваем.

13 . Этап

Кладём соль, перец чили (по желанию). Заливаем 1 л кипятка. Перемешиваем, доводим до кипения.

14 . Этап

Кладём тефтели в кипящий соус. Добавляем лавровый лист. Доводим до кипения, убавляем огонь до среднего. Закрываем крышку. Готовим около 20 минут.

15 . Этап

Подаём тефтели горячими. Приятного аппетита!