Ингредиенты для - Булочка с сыром и котлетой
Как вкусно приготовить - Булочка с сыром и котлетой
1 . Этап
Для приготовления булочек с котлетой нам потребуется мясной фарш. Рецепт фарша можно посмотреть в моих рецептах ; или воспользоваться своим рецептом. В миску добавить 200 мл теплого молока, добавить сахар (2 ч. ложки), добавить 10 гр гранулированных дрожжей, смесь взбить. Поставить смесь в теплое место, емкость накрыть салфеткой.
2 . Этап
Через определенное время на поверхности молочно-дрожжевой смеси образуется шапочка из мелких пузырьков. Добавить в смесь 1 ст. ложку растительного масла, 1 ч. ложку соли.
3 . Этап
Добавить 1 яйцо. Смесь хорошо взбить венчиком или вилочкой.
4 . Этап
Добавить всю порцию муки, примерно 3 стакана (стакан 200 мл) Муки, возможно, потребуется чуть меньше, поэтому муку мы будем добавлять постепенно. Емкость с тестом накрыть полотенцем или пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема.
5 . Этап
После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. Далее можно приступать к разделке булочек.
6 . Этап
Из фарша сформовать небольшие котлеты, подробный рецепт приготовления таких котлет можно посмотреть в моих рецептах . Хочу лишь обратить внимание, что котлеты следует сформовать небольшого размера, примерно 5-6 см. Тесто разделить на равные кусочки, подкатать в шарик (d 3-3,5 см)
7 . Этап
Шарик раскатать, положить на середину котлету, края соединить внахлест.
8 . Этап
...
9 . Этап
Булочки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, поставить на расстойку на 15-20 мин.
10 . Этап
Далее булочки смазать взбитым яйцом, посыпать натертой сырной соломкой и отправить в разогретый до 180-190*С духовой шкаф. Выпекать до румяной корочки.
11 . Этап
Приятного аппетита!