Name: Булочка с сыром и котлетой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 200 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 2 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Дрожжи - 10 г; Мука пшеничная - 3 стак.; Сыр твердый - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочка с сыром и котлетой

1. Молоко - 200 мл

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Соль - 1 ч. л.

4. Сахар - 2 ч. л.

5. Масло растительное - 1 ст. л.

6. Дрожжи - 10 г

7. Мука пшеничная - 3 стак.

8. Сыр твердый - 50 г

Как вкусно приготовить - Булочка с сыром и котлетой

1. Этап

Для приготовления булочек с котлетой нам потребуется мясной фарш. Рецепт фарша можно посмотреть в моих рецептах ; или воспользоваться своим рецептом. В миску добавить 200 мл теплого молока, добавить сахар (2 ч. ложки), добавить 10 гр гранулированных дрожжей, смесь взбить. Поставить смесь в теплое место, емкость накрыть салфеткой.

2. Этап

Через определенное время на поверхности молочно-дрожжевой смеси образуется шапочка из мелких пузырьков. Добавить в смесь 1 ст. ложку растительного масла, 1 ч. ложку соли.

1. Этап. Булочка с сыром и котлетой: Через определенное время на поверхности молочно-дрожжевой смеси образуется шапочка из мелких пузырьков. Добавить в смесь 1 ст. ложку растительного масла, 1 ч. ложку соли.

3. Этап

Добавить 1 яйцо. Смесь хорошо взбить венчиком или вилочкой.

4. Этап

Добавить всю порцию муки, примерно 3 стакана (стакан 200 мл) Муки, возможно, потребуется чуть меньше, поэтому муку мы будем добавлять постепенно. Емкость с тестом накрыть полотенцем или пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема.

1. Этап. Булочка с сыром и котлетой: Добавить всю порцию муки, примерно 3 стакана (стакан 200 мл) Муки, возможно, потребуется чуть меньше, поэтому муку мы будем добавлять постепенно. Емкость с тестом накрыть полотенцем или пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема.

5. Этап

После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. Далее можно приступать к разделке булочек.

1. Этап. Булочка с сыром и котлетой: После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. Далее можно приступать к разделке булочек.

6. Этап

Из фарша сформовать небольшие котлеты, подробный рецепт приготовления таких котлет можно посмотреть в моих рецептах . Хочу лишь обратить внимание, что котлеты следует сформовать небольшого размера, примерно 5-6 см. Тесто разделить на равные кусочки, подкатать в шарик (d 3-3,5 см)

1. Этап. Булочка с сыром и котлетой: Из фарша сформовать небольшие котлеты, подробный рецепт приготовления таких котлет можно посмотреть в моих рецептах . Хочу лишь обратить внимание, что котлеты следует сформовать небольшого размера, примерно 5-6 см. Тесто разделить на равные кусочки, подкатать в шарик (d 3-3,5 см)

7. Этап

Шарик раскатать, положить на середину котлету, края соединить внахлест.

8. Этап

...

1. Этап. Булочка с сыром и котлетой: ...

9. Этап

Булочки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, поставить на расстойку на 15-20 мин.

10. Этап

Далее булочки смазать взбитым яйцом, посыпать натертой сырной соломкой и отправить в разогретый до 180-190*С духовой шкаф. Выпекать до румяной корочки.