Name: Куриный рулет с омлетом
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Филе курицы - 350 грамм; Яйцо - 5 штук; Овсянка - 4 ст. ложки; Соль и специи - по вкусу; Луковица - 1 штука; Молоко - 1/2 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный рулет с омлетом

1. Филе курицы - 350 грамм

2. Яйцо - 5 штук

3. Овсянка - 4 ст. ложки

4. Соль и специи - по вкусу

5. Луковица - 1 штука

6. Молоко - 1/2 стакана

Как вкусно приготовить - Куриный рулет с омлетом

1. Этап

1. В миску с высокими бортами вбиваю все яйца и перемешиваю до однородной консистенции.

2. Этап

2. К яичной смеси вливаю тонкой струйкой молоко и тщательно перемешиваю.

3. Этап

3. Добавляю к смеси специи по вкусу (красный и черный перцы, соль поваренную, орегано, укроп и петрушку, базилик).

4. Этап

4. Добавляю к смеси четыре столовые ложки овсянки и перемешиваю, оставляю на 20-30 минут для набухания.

5. Этап

5. Для фарша: мою и вытираю бумажным полотенцем куриное филе, разрезаю его на кусочки и перекладываю в чашу блендера, добавляю очищенный и порезанный на кусочки лук и измельчаю (можно и с помощью мясорубки).

1. Этап. Куриный рулет с омлетом: 5. Для фарша: мою и вытираю бумажным полотенцем куриное филе, разрезаю его на кусочки и перекладываю в чашу блендера, добавляю очищенный и порезанный на кусочки лук и измельчаю (можно и с помощью мясорубки).

6. Этап

6. Противень застилаю пергаментом, выкладываю омлет и разравниваю по всей поверхности, отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 7-10 минут.

1. Этап. Куриный рулет с омлетом: 6. Противень застилаю пергаментом, выкладываю омлет и разравниваю по всей поверхности, отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 7-10 минут.

7. Этап

7. Приготовленный куриный фарш распределяю по омлету и аккуратно заворачиваю его рулетом.

8. Этап

8. Другой противень застилаю фольгой и перекладываю только что приготовленный рулет швом вниз на противень с фольгой.

1. Этап. Куриный рулет с омлетом: 8. Другой противень застилаю фольгой и перекладываю только что приготовленный рулет швом вниз на противень с фольгой.

9. Этап

9. Заворачиваю рулет в фольгу, а затем обматываю его еще несколькими слоями фольги, тщательно защипываю все края, чтобы не вытек сок, и отправляю в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 30 минут, после этого оставляю рулет в духовом шкафу до остывания.