Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп с кускусом и копченой грудинкой
Как вкусно приготовить - Суп с кускусом и копченой грудинкой
1. Этап
Морковь порезать крупными кубиками, выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
2. Этап
У меня домашняя копченая грудинка, которую порезать тонкими ломтиками (можно конечно купить готовую грудинку или уже порезанный бекон).
3. Этап
Как морковь закипит, добавить резанный чеснок и перец. Варить на слабом огне под крышкой до мягкости моркови.
4. Этап
Пока варится морковь - хорошо обжарить грудинку (масло добавлять не надо, жира в нем достаточно и так).
5. Этап
Грудинку вынуть, на жиру обжарить крупно-резанный лук.
6. Этап
К готовой моркови выложить бекон, лук и кускус. Подсолить по вкусу, закрыть крышкой и настоять 5 минут.
7. Этап
При подаче посыпать зеленью, подавать суп горячим.
