Name: Картофельно-тыквенный пирог с сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Картофель - 2 шт; Тыква - 200 г; Соль - 200 г; Масло сливочное - 20 г; Пюре овощное - 5 ст. л.; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Тимьян - 1 щепот.; Базилик - 1 щепот.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Творожный сыр - 70 г; Масло оливковое - 1 ст. л.; Сало - 50 г; Лук репчатый - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельно-тыквенный пирог с сыром

Для пюре

1. Картофель 2 шт

2. Тыква 200 г

3. Соль 200 г

4. Масло сливочное 20 г

Для теста

1. Пюре овощное 5 ст. л.

2. Мука пшеничная 5 ст. л.

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Тимьян 1 щепот.

5. Базилик 1 щепот.

6. Масло оливковое 1 ст. л.

7. Соль 0.5 ч. л.

Дополнительно

1. Творожный сыр 70 г

2. Масло оливковое 1 ст. л.

Для шкварок

1. Сало 50 г

2. Лук репчатый 1 шт

Как вкусно приготовить - Картофельно-тыквенный пирог с сыром

1. Этап

Пюре нужно сварить заранее в подсоленной воде, помять его и заправить сливочным маслом или оливковым, чтобы оно полностью остыло.

2. Этап

Делаем тесто. Берём 5 ст л пюре. Пюре в ложке берётся с горкой (см. фото). Разбиваем яйцо, соединяем. Добавляем 5 ст л муки. Ложки муки тоже берутся с горкой. Силиконовой лопаточкой замешиваем тесто. Солим по вкусу. Добавляем 1 ст л масла оливкового, тимьян и базилик по щепотке. Тесто липкое. Форму смазываем маслом 0,5 ст л и ещё 0,5 ст л оставляем, чтобы смазать верх до выпечки.

1. Этап. Картофельно-тыквенный пирог с сыром: Делаем тесто. Берём 5 ст л пюре. Пюре в ложке берётся с горкой (см. фото). Разбиваем яйцо, соединяем. Добавляем 5 ст л муки. Ложки муки тоже берутся с горкой. Силиконовой лопаточкой замешиваем тесто. Солим по вкусу. Добавляем 1 ст л масла оливкового, тимьян и базилик по щепотке. Тесто липкое. Форму смазываем маслом 0,5 ст л и ещё 0,5 ст л оставляем, чтобы смазать верх до выпечки.

3. Этап

Выкладываем половину теста в форму, разравниваем. Далее делаем прослойку из творожного сыра с ветчиной и зеленью Hochland. Затем - вторую половину теста, смазываем кисточкой с маслом верх. Ставим в духовку, выставим т-180 С на 40 минут. Пока пирог стоит в духовке, делаем шкварки с луком. Сало нужно нарезать небольшими брусочками, поместить на сковороду или в сотейник и растопить. Обжарить лук в растопленном сале и сделать румяные шкварки.

1. Этап. Картофельно-тыквенный пирог с сыром: Выкладываем половину теста в форму, разравниваем. Далее делаем прослойку из творожного сыра с ветчиной и зеленью Hochland. Затем - вторую половину теста, смазываем кисточкой с маслом верх. Ставим в духовку, выставим т-180 С на 40 минут. Пока пирог стоит в духовке, делаем шкварки с луком. Сало нужно нарезать небольшими брусочками, поместить на сковороду или в сотейник и растопить. Обжарить лук в растопленном сале и сделать румяные шкварки.

4. Этап

Вынимаем пирог из духовки и выкладываем наверх его шкварки с луком, поливаем растопленным салом. Пирог горячий быстро всё впитает в себя. Подаём сразу.