Тонкие блины на кипятке с дырочками

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2 . Этап

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, туда же влейте молоко любой жирности, но комнатной температуры. Всыпьте сахар, соль и взбейте все венчиком примерно 1-2 минуты.

3 . Этап

Всыпьте пшеничную муку и замесите венчиком не тугое блинное тесто.

4 . Этап

Затем влейте в тесто кипяток и сразу же перемешайте. Помните, что кипяток вливается после добавления муки, иначе яичная масса может свернуться! Добавьте растительное масло и перемешайте тесто.

5 . Этап

Прогрейте сковороду на плите и влейте на нее часть теста. Так как тесто заваривается, то ему не нужно давать время на "отдых", чтобы активировалась клейковина. Испеките блины с каждой стороны по 1 минуте.

6 . Этап

Выложите блинчики на тарелку горячими и подайте к столу с джемом, вареньем, медом.