Кокосовый карри с нутом

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

В кастрюле с толстым дном растопите кокосовое масло. Нарежьте лук на мелкие кубики, обжарьте на среднем огне.

3 . Этап

Затем добавьте специи и чеснок, прогрейте их пару секунд, чтобы раскрылся аромат.

4 . Этап

Добавьте нут и брокколи, все перемешайте.

5 . Этап

Налейте в кастрюлю воду и кокосовое молоко, посолите по вкусу. Доведите смесь до кипения, затем поварите 5 минут.

6 . Этап

В конце добавьте рубленную зелень, выжмите лимонный сок. Варите карри ещё минуту, пока зелень не станет мягкой.

7 . Этап

Кокосовый карри с нутом готов, приятного аппетита!