Шницель Деликатесный

1 . Этап

Размороженное филе нарезать на порционные куски и перемешать с солью, хмели-сунели и кориандром.

2 . Этап

Мякиш вчерашнего хлеба искрошить в крошку.

3 . Этап

Натереть на средней терке сыр. Смешать сметану и яйцо, вмешать сыр, посолить, поперчить по вкусу. Льезон должен быть густой.

4 . Этап

Ставим сковородку с достаточным количеством растительного масла на среднюю конфорку. Огонь чуть больше минимального. Каждый кусочек рыбы макаем в льезон, хорошо обмакиваем в хлебной крошке. Крошку прижимаем к рыбке руками. Выкладываем на сковородку и обжариваем до золотистой хрустящей корочки. Масло при каждой выкладке рыбы подливать.

5 . Этап

Подавать, полив растопленным сливочным маслом и посыпав зеленью. Можно с гарниром, можно просто так.

6 . Этап

Приятного вам аппетита!