Name: Картофельный салат с яйцом пашот
Yield: 1
Ingredients: Картофель -; Бекон -; Огурец маринованный -; Горчица -; Лук репчатый -; Уксус -; Масло растительное -; Яйцо куриное -; Сахар -; Соль -; Перец черный -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный салат с яйцом пашот

1. Картофель -

2. Бекон -

3. Огурец маринованный -

4. Горчица -

5. Лук репчатый -

6. Уксус -

7. Масло растительное -

8. Яйцо куриное -

9. Сахар -

10. Соль -

11. Перец черный -

Как вкусно приготовить - Картофельный салат с яйцом пашот

1. Этап

Обжарить лук до золотистой корочки. Выложить его на бумажное полотенце, чтобы убрать масло.

2. Этап

Бекон нарезать ломтиками 2 см и обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.

1. Этап. Картофельный салат с яйцом пашот: Бекон нарезать ломтиками 2 см и обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.

3. Этап

Приготовить заправку для салата. Маринованный огурец мелко нарезать, смешать с горчицей, уксусом и сахаром. Влить масло. Я использовала нерафинированное.

1. Этап. Картофельный салат с яйцом пашот: Приготовить заправку для салата. Маринованный огурец мелко нарезать, смешать с горчицей, уксусом и сахаром. Влить масло. Я использовала нерафинированное.

4. Этап

Картофель сварить и нарезать крупным кубиком. Я варила в мундире. Смешать теплый картофель с беконом и соусом. По вкусу добавить перец и, если надо, соль или сахар.

1. Этап. Картофельный салат с яйцом пашот: Картофель сварить и нарезать крупным кубиком. Я варила в мундире. Смешать теплый картофель с беконом и соусом. По вкусу добавить перец и, если надо, соль или сахар.

5. Этап

Чтобы приготовить яйцо пашот я воспользовалась способом, который увидела в китайском ролике на Ютубе. Половник или глубокую ложку, как у меня, смазать растительным маслом и выпустить в неё яйцо. Закипятить воду в кастрюле или сотейнике (посолить). В кипящую воду опустить ложку с яйцом, погружая в кипяток только низ ложки, не допуская залив воды в неё.

1. Этап. Картофельный салат с яйцом пашот: Чтобы приготовить яйцо пашот я воспользовалась способом, который увидела в китайском ролике на Ютубе. Половник или глубокую ложку, как у меня, смазать растительным маслом и выпустить в неё яйцо. Закипятить воду в кастрюле или сотейнике (посолить). В кипящую воду опустить ложку с яйцом, погружая в кипяток только низ ложки, не допуская залив воды в неё.

6. Этап

Когда по краям белок начнёт сворачиваться. Аккуратно погрузить ложку с яйцом полностью в кипяток. Ложку с яйцом осторожно слегка подвигать, опускать вверх-вниз, чтобы кипяток заварил яйцо сверху. Если вас готовность пашот устраивает, вытащить, аккуратно промокнуть воду и положить яйцо сверху салата. Яйцо пашот можно сварить классическим способом, в плёнке или в микроволновке.