Информация о рецепте
Ингредиенты для - Французский весенний суп
Как вкусно приготовить - Французский весенний суп
1. Этап
Наш первый шаг - приготовить нежный бульон. Для этого супа я выбрала кролика (ножку), его мясо очень нежное, ароматное и невероятно вкусное. Варите бульон около 10 минут, периодически снимая пену.
2. Этап
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия, морковку нашинковать тонкой соломкой.
3. Этап
В кипящий бульон засыпать овощи и добавить слабосоленый соевый соус. Варить до мягкости моркови (около 5-7 минут).
4. Этап
Когда сварятся овощи, забрасываем предварительно вымытую спаржу, у которой внизу отрежем жесткую часть. Доведем суп до кипения еще раз.
5. Этап
Последний штрих - добавляем яйцо и быстро его разбалтываем вилкой.
6. Этап
Вот и все, наш последний штрих - посыпать суп мелко нарезанным базиликом и разлить по тарелкам.
