Name: Куриная запеканка Для всех!
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Хлеб - 300 г; Голень куриная - 600 г; Куриная печень - 200 г; Яйцо куриное - 6 шт; Бульон - 300 мл; Лук зеленый - 1 пуч.; Специи - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Сыр твердый - по вкусу

Ингредиенты для - Куриная запеканка Для всех!

1. Хлеб 300 г

2. Голень куриная 600 г

3. Куриная печень 200 г

4. Яйцо куриное 6 шт

5. Бульон 300 мл

6. Лук зеленый 1 пуч.

7. Специи по вкусу

8. Масло растительное 1 ст. л.

9. Масло сливочное 1 ст. л.

10. Сыр твердый по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриная запеканка Для всех!

1 . Этап

Хлеб режем крупными кубиками. Складываем в большую миску и заливаем теплым куриным бульоном. ( хлеб используем не очень черствый, средний) он должен стать как разбухшая водой губка, не в кашу, а такие мокрые хорошо куски)

2 . Этап

Куриное мясо снимаем с кости и крупно режем (из косточек можно бульон сварить) у меня в этот раз уже готовые бескостные бедра (бульон заранее варила куриный) Так же крупно режем и печенку, предварительно очищенную от прожилок (ну конечно не очень огромные куски)

1. Этап. Куриная запеканка Для всех!: Куриное мясо снимаем с кости и крупно режем (из косточек можно бульон сварить) у меня в этот раз уже готовые бескостные бедра (бульон заранее варила куриный) Так же крупно режем и печенку, предварительно очищенную от прожилок (ну конечно не очень огромные куски)

3 . Этап

В большой сковородке нагреваем сливочное или растительное масло и обжариваем мясо с печенкой до подрумянивая. До готовности доводить не нужно! Я сначала слегка обжарила курицу, а в конце добавила печень)

1. Этап. Куриная запеканка Для всех!: В большой сковородке нагреваем сливочное или растительное масло и обжариваем мясо с печенкой до подрумянивая. До готовности доводить не нужно! Я сначала слегка обжарила курицу, а в конце добавила печень)

4 . Этап

Яйца хорошенько разбалтываем венчиком с солью и перцем

5 . Этап

И выливаем в замоченный в бульоне хлеб. Перчите по вкусу, солите хорошо!

6 . Этап

В хлебную массу добавляем обжаренное с печенкой мясо

7 . Этап

Зеленый лук мелко нарезаем и тоже добавляем

8 . Этап

Все аккуратно перемешиваем

9 . Этап

Керамическую или стеклянную форму для выпечки застилаем пергаментом (я масло капнула чуть) и выкладываем в нее хлебную-куриную смесь.

1. Этап. Куриная запеканка Для всех!: Керамическую или стеклянную форму для выпечки застилаем пергаментом (я масло капнула чуть) и выкладываем в нее хлебную-куриную смесь.

10 . Этап

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут, в середине запеканки яйца должны полностью схватиться, а верх запеканки хорошо подрумяниться, только не пересушите) (я еще немного сыром посыпала за 15 минут до окончания приготовления), это по желанию)