Куриная запеканка Для всех!

1. Этап

Хлеб режем крупными кубиками. Складываем в большую миску и заливаем теплым куриным бульоном. ( хлеб используем не очень черствый, средний) он должен стать как разбухшая водой губка, не в кашу, а такие мокрые хорошо куски)

2. Этап

Куриное мясо снимаем с кости и крупно режем (из косточек можно бульон сварить) у меня в этот раз уже готовые бескостные бедра (бульон заранее варила куриный) Так же крупно режем и печенку, предварительно очищенную от прожилок (ну конечно не очень огромные куски)

3. Этап

В большой сковородке нагреваем сливочное или растительное масло и обжариваем мясо с печенкой до подрумянивая. До готовности доводить не нужно! Я сначала слегка обжарила курицу, а в конце добавила печень)

4. Этап

Яйца хорошенько разбалтываем венчиком с солью и перцем

5. Этап

И выливаем в замоченный в бульоне хлеб. Перчите по вкусу, солите хорошо!

6. Этап

В хлебную массу добавляем обжаренное с печенкой мясо

7. Этап

Зеленый лук мелко нарезаем и тоже добавляем

8. Этап

Все аккуратно перемешиваем

9. Этап

Керамическую или стеклянную форму для выпечки застилаем пергаментом (я масло капнула чуть) и выкладываем в нее хлебную-куриную смесь.

10. Этап

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут, в середине запеканки яйца должны полностью схватиться, а верх запеканки хорошо подрумяниться, только не пересушите) (я еще немного сыром посыпала за 15 минут до окончания приготовления), это по желанию)

11. Этап

Запеканка готова. (форму держит хорошо) Подаем горячей или теплой, посыпать зеленью можно)

12. Этап

Приятного аппетита!