Name: Палтус, запеченный с картофелем в духовке
Yield: 1
Ingredients: Палтус - 500 г; Горчица - 2 ч. л.; Соль - по вкусу; Белый перец - по вкусу; Морковь - 1 шт; Сметана - 4 ст. л.; Картофель - 5 шт; Масло растительное - по вкусу; Вода - 3 ст. л.; Лук-шалот - 1 шт; Розмарин - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Палтус, запеченный с картофелем в духовке

1. Палтус 500 г

2. Горчица 2 ч. л.

3. Соль по вкусу

4. Белый перец по вкусу

5. Морковь 1 шт

6. Сметана 4 ст. л.

7. Картофель 5 шт

8. Масло растительное по вкусу

9. Вода 3 ст. л.

10. Лук-шалот 1 шт

11. Розмарин 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Палтус, запеченный с картофелем в духовке

1 . Этап

Картофель (5 шт.) отварить в мундире до полуготовности. Нарезать на кольца толщиной примерно 0,7- 1 см.

2 . Этап

Филе палтуса без кожи и костей посолить, поперчить по вкусу с двух сторон.

3 . Этап

В миску добавить сметану (4 ст. ложки), добавить горчицу ТМ "Haas", добавить сушеный розмарин (1/2 ч. ложки), добавить соль и белый молотый перец, добавить 3 ст. ложки воды. Смесь размешать.

1. Этап. Палтус, запеченный с картофелем в духовке: В миску добавить сметану (4 ст. ложки), добавить горчицу ТМ

4 . Этап

Нашинковать морковь колечками/соломкой/ф игурными пластиками. На дно формы для запекания добавить 3-4 ст. ложки растительного масла, далее выложить картофель, слой картофеля слегка посолить, следом выложить нашинкованную морковь.

1. Этап. Палтус, запеченный с картофелем в духовке: Нашинковать морковь колечками/соломкой/ф игурными пластиками. На дно формы для запекания добавить 3-4 ст. ложки растительного масла, далее выложить картофель, слой картофеля слегка посолить, следом выложить нашинкованную морковь.

5 . Этап

Лук-шалот нашинковать колечками. На слой моркови выложить колечки лука.

6 . Этап

Филе палтуса обильно смазать горчично-сметанным соусом. Добавить филе палтуса в форму для запекания. Конструкцию еще раз сбрызнуть растительным маслом. Форму накрыть листом фольги и отправить в разогретую до t190С духовку. Запекать примерно 20-25 мин. За 5-10 мин. до готовности, фольгу снять и подрумянить верхний слой рыбы на гриле.