Печенье с миндальными лепестками и шоколадом

1. Этап

В глубокую миску просеять муку.

2. Этап

Вылить в муку взбитые по отдельности яичный желток и белок.

3. Этап

В миску с мукой вылить растопленное сливочное масло. Высыпать сахар, соль, соду и лимонную кислоту. Налить воду на кислоту и соду.

4. Этап

Всё перемешать.

5. Этап

Добавить муку и вымесить в миске плотное тесто.

6. Этап

Тесто завернуть в целлофановую плёнку и убрать минут на 20 - 30 в холодильник.

7. Этап

Тесто не тонко раскатать и вырезать кружочки.

8. Этап

Желток взбить с ванилином и смазать кружочки. Посыпать миндальными лепестками и поставить в разогретую духовку на 200 градусов.

9. Этап

Через 10 минут печенье вынуть из духовки, посыпать тёртым шоколадом и поставить в духовку ещё на 5 минут.

10. Этап

Печенье пухленькое и румяное.

11. Этап

В меру сладкое.

12. Этап

.

13. Этап

.

14. Этап

Это печенье я делала днём раньше из такого же теста. Тесто раскатывала тоньше. Горячее печенье обмазала тонким слоем белого шоколада.

15. Этап

Наверх печенья из кондитерского мешочка нанесла полоски чёрного и белого шоколада.