Печенье с миндальными лепестками и шоколадом

1 . Этап

В глубокую миску просеять муку.

2 . Этап

Вылить в муку взбитые по отдельности яичный желток и белок.

3 . Этап

В миску с мукой вылить растопленное сливочное масло. Высыпать сахар, соль, соду и лимонную кислоту. Налить воду на кислоту и соду.

4 . Этап

Всё перемешать.

5 . Этап

Добавить муку и вымесить в миске плотное тесто.

6 . Этап

Тесто завернуть в целлофановую плёнку и убрать минут на 20 - 30 в холодильник.

7 . Этап

Тесто не тонко раскатать и вырезать кружочки.

8 . Этап

Желток взбить с ванилином и смазать кружочки. Посыпать миндальными лепестками и поставить в разогретую духовку на 200 градусов.

9 . Этап

Через 10 минут печенье вынуть из духовки, посыпать тёртым шоколадом и поставить в духовку ещё на 5 минут.

10 . Этап

Печенье пухленькое и румяное.

11 . Этап

В меру сладкое.

12 . Этап

.

13 . Этап

.

14 . Этап

Это печенье я делала днём раньше из такого же теста. Тесто раскатывала тоньше. Горячее печенье обмазала тонким слоем белого шоколада.

15 . Этап

Наверх печенья из кондитерского мешочка нанесла полоски чёрного и белого шоколада.