Рис по-венски

1. Этап

Довести до кипения молоко, добавив 1 ст. л. сахара и ваниль. Лично я сахар не добавляю – мне кажется достаточной сладости в остальных слоях блюда. Залить рисовые хлопья «Мистраль» горячим молоком, накрыть и оставить на 3 - 5 минут.

2. Этап

Довести до кипения воду, добавив 1 ст. л. сахара и цедру лимона. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и припустить в кипящем сиропе.

3. Этап

Формочки для запекания смазать маслом. Подготовленный рис разложить равномерно по формочкам.

4. Этап

Положить на рис по ложке джема. Выложить припущенные яблоки. В отверстия также положить немного джема.

5. Этап

1 белок взбить с 1/3 ст. сахара и 1 ст. л. джема.

6. Этап

Отдельно взбить второй белок.

7. Этап

Смешать обе белковые массы.

8. Этап

С помощью кондитерского мешка покрыть белковой массой яблоки и рис.

9. Этап

Запекать при t 150˚С в течение 20-25 минут.

10. Этап

Приятного аппетита!

11. Этап

!!!