Салат с фасолью По мотивам оливье

1 . Этап

Замочить на 2-3 часа фасоль, затем сварить и остудить. Варить с добавлением сахара, 45 минут. Фасоль от ТМ Агро-Альянс, белая, иногда варю сразу 1-1,5 стакана фасоли, затем успешно использую её в течение 2-3 дней, храня в холодильнике. Если не использую, храню в морозилке.

2 . Этап

Отварить и остудить картофель, морковь. Нарезать кубиками.

3 . Этап

Нарезать огурец и редис. Добавить к овощам.

4 . Этап

Добавить фасоль.

5 . Этап

Смешать масло и горчицу, нарезать зелень, добавить.

6 . Этап

Салат посолить по вкусу, заправить масляно-горчичной смесью, перемешать.

7 . Этап

Подать, припорошив рубленой зеленью.