Приготовление

1 . Этап

Яйца взбиваем с сахаром.

1. Этап. Торт Мамина нежность: Яйца взбиваем с сахаром.

2 . Этап

Добавляем сгущеное молоко и сметану, перемешиваем.

1. Этап. Торт Мамина нежность: Добавляем сгущеное молоко и сметану, перемешиваем.

3 . Этап

Просеиваем муку и добавляем к общей массе. Добавляем соду и лимонную кислоту и венчиком вымешиваем тесто до однородности.

1. Этап. Торт Мамина нежность: Просеиваем муку и добавляем к общей массе. Добавляем соду и лимонную кислоту и венчиком вымешиваем тесто до однородности.

4 . Этап

Делим тесто на две части. В одну добавляем ванилин. Выливаем тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом, у меня 24 см. Выпекаем в разогретой духовке 180С. 30 минут. Проверяем готовность лучиной или спичкой.

1. Этап. Торт Мамина нежность: Делим тесто на две части. В одну добавляем ванилин. Выливаем тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом, у меня 24 см. Выпекаем в разогретой духовке 180С. 30 минут. Проверяем готовность лучиной или спичкой.

5 . Этап

Во вторую половину теста добавляем какао и перемешиваем до однородности. Выпекаем также как и первый корж.

1. Этап. Торт Мамина нежность: Во вторую половину теста добавляем какао и перемешиваем до однородности. Выпекаем также как и первый корж.

6 . Этап

Даем коржам полностью остыть. Разрезаем их вдоль, чтобы получилось четыре коржа. Бисквит очень красивый, воздушный и мягкий.

1. Этап. Торт Мамина нежность: Даем коржам полностью остыть. Разрезаем их вдоль, чтобы получилось четыре коржа. Бисквит очень красивый, воздушный и мягкий.

7 . Этап

Для крема взбиваем сметану с сахаром и ванилью. Сметану берите пожирнее.

1. Этап. Торт Мамина нежность: Для крема взбиваем сметану с сахаром и ванилью. Сметану берите пожирнее.

8 . Этап

Для глазури я все перемешиваю в миске и ставлю в микроволновую печь на пару минут, перемешиваю и еще на минутку, чтобы крупицы сахара растворились. Моя мама ставила в маленькой кастрюльке и на медленном огне варила глазурь. Делайте как вам удобнее.

1. Этап. Торт Мамина нежность: Для глазури я все перемешиваю в миске и ставлю в микроволновую печь на пару минут, перемешиваю и еще на минутку, чтобы крупицы сахара растворились. Моя мама ставила в маленькой кастрюльке и на медленном огне варила глазурь. Делайте как вам удобнее.

9 . Этап

Перемазываем коржи кремом, чередуя темные с белыми. Крема не жалейте, бисквит его полностью впитает.

1. Этап. Торт Мамина нежность: Перемазываем коржи кремом, чередуя темные с белыми. Крема не жалейте, бисквит его полностью впитает.

10 . Этап

Полейте торт чуть остывшей глазурью и дайте постоять тортику несколько часов, лучше оставить на ночь.

1. Этап. Торт Мамина нежность: Полейте торт чуть остывшей глазурью и дайте постоять тортику несколько часов, лучше оставить на ночь.