Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Бисквит | 2 ст. |
| 2. | Сметана Бисквит | 200 гр. |
| 3. | Сахар Бисквит | 1 ст. |
| 4. | Молоко сгущеное Бисквит | 1/2 б. |
| 5. | Ваниль Бисквит | 1 щепотка |
| 6. | Какао Бисквит | 2 ст. л. |
| 7. | Сода Бисквит | 1 ч. л. |
| 8. | Лимонная кислота Бисквит | 1/2 ч. л. |
| 9. | Яйцо куриное Бисквит | 3 шт. |
| 10. | Сметана Крем | 700 гр. |
| 11. | Сахар Крем | 1 ст. |
| 12. | Ваниль Крем | 1 щепотка |
| 13. | Масло сливочное Глазурь | 30 гр. |
| 14. | Какао Глазурь | 3 ст. л. |
| 15. | Сахар Глазурь | 3 ст. л. |
| 16. | Молоко Глазурь | 30 мл. |
Приготовление
1 . Этап
Яйца взбиваем с сахаром.
2 . Этап
Добавляем сгущеное молоко и сметану, перемешиваем.
3 . Этап
Просеиваем муку и добавляем к общей массе. Добавляем соду и лимонную кислоту и венчиком вымешиваем тесто до однородности.
4 . Этап
Делим тесто на две части. В одну добавляем ванилин. Выливаем тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом, у меня 24 см. Выпекаем в разогретой духовке 180С. 30 минут. Проверяем готовность лучиной или спичкой.
5 . Этап
Во вторую половину теста добавляем какао и перемешиваем до однородности. Выпекаем также как и первый корж.
6 . Этап
Даем коржам полностью остыть. Разрезаем их вдоль, чтобы получилось четыре коржа. Бисквит очень красивый, воздушный и мягкий.
7 . Этап
Для крема взбиваем сметану с сахаром и ванилью. Сметану берите пожирнее.
8 . Этап
Для глазури я все перемешиваю в миске и ставлю в микроволновую печь на пару минут, перемешиваю и еще на минутку, чтобы крупицы сахара растворились. Моя мама ставила в маленькой кастрюльке и на медленном огне варила глазурь. Делайте как вам удобнее.
9 . Этап
Перемазываем коржи кремом, чередуя темные с белыми. Крема не жалейте, бисквит его полностью впитает.
10 . Этап
Полейте торт чуть остывшей глазурью и дайте постоять тортику несколько часов, лучше оставить на ночь.
