Name: Шоколадный фондан на сгущенке
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Молоко сгущенное - 400 г; Шоколад темный - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 50 г

Ингредиенты для - Шоколадный фондан на сгущенке

1. Молоко сгущенное 400 г

2. Шоколад темный 200 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Мука пшеничная 50 г

Как вкусно приготовить - Шоколадный фондан на сгущенке

1 . Этап

Духовку поставить разогреваться на 200С. Шоколад поломать на кусочки (или использовать шоколадные капли), растопить в микроволновке до однородности на мощности 800-1000W, каждые 20 секунд вытаскивая для перемешивания.

2 . Этап

В растопленный шоколад постепенно ввести сгущенку, перемешивая до однородности. Вбить яйца, снова перемешать. Добавить муку, тщательно перемешать получившуюся смесь.

1. Этап. Шоколадный фондан на сгущенке: В растопленный шоколад постепенно ввести сгущенку, перемешивая до однородности. Вбить яйца, снова перемешать. Добавить муку, тщательно перемешать получившуюся смесь.

3 . Этап

Распределить тесто по формочкам. У меня получились 4 керамические формочки на 250мл, заполненные на 2/3 объёма (тесто поднимется), можно делать в бумажных или силиконовых формочках для кексов.

1. Этап. Шоколадный фондан на сгущенке: Распределить тесто по формочкам. У меня получились 4 керамические формочки на 250мл, заполненные на 2/3 объёма (тесто поднимется), можно делать в бумажных или силиконовых формочках для кексов.

4 . Этап

Выпекается фондан от 6 до 13 минут в разогретой духовке, в зависимости от размера формочек и типа духовки. Поймать нужное время для выпечки - самое сложное в этом простом рецепте. Цель - получить хрустящую корочку и жидкую начинку. У меня десерт готовился 12 минут, верх хорошо поднялся и полностью пропекся, но и середина тоже начала запекаться (ещё шоколадно-сочная и влажная, но уже не вытекает, как того требует оригинал).